Cegah Penyakit Kanker dan Jantung dengan Jamur Enoki

Cegah Penyakit Kanker dan Jantung dengan Jamur Enoki

Kusuma Susilo  ⋅  15 Mar 2020 06:16:35

 – Sejak zaman dahulu, jamur telah digunakan oleh manusia sebagai bahan makanan dan obat tradisional di negara Asia yang salah satunya adalah jamur enoki (Flammulina velutipes), salah satu jenis jamur yang sering digunakan dalam pengobatan tradisional di Tiongkok. Bentuknya yang mirip dengan taoge putih ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan manusia yang salah satunya adalah dapat mencegah penyakit kanker dan jantung.Jamur enoki banyak tumbuh pada musim dingin di dekat pohon berdaun jarum. Selain banyak tumbuh liar di bawah pepohonan, jamur enoki juga banyak dibudidayakan oleh petani Jepang dari pohon yang telah gugur seperti pohon plum, maple atau pohon birch.Selain banyak digunakan dalam berbagai masakan sup Jepang, Korea, masakan China dan Vietnam, jamur enoki ternyata mengandung banyak serat, protein, vitamin B dan mineral. Satu mangkuk jamur enoki mentah diperkirakan dapat menyediakan 20 kalori. Jamur ini juga tidak mengandung gula sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dan juga dapat dijadikan pilihan bahan makanan untuk diet. 

Continue Reading

Related Posts