Cara Masak Iga Sapi Agar Empuk, lembut dan Lepas dari Tulang

Cara Masak Iga Sapi Agar Empuk, lembut dan Lepas dari Tulang

Nicoline P. Mortensen  ⋅  22 Apr 2018 04:01:02

 – Bagi Anda penggemar sop iga, pasti bisa merasakan sensasi tersendiri saat daging iga yang digigit bisa lepas sempurna, empuk dan lembut. Beda jika sop iga yang dagingnya tidak protol dan teksturnya alot, pasti membuat kita tidak berselera.

Iga termasuk bagian dari sapi yang banyak difavoritkan karena dagingnya sangat lembut, sedikit berlemak dan rasanya sangat gurih. Memasak sop daging iga yang enak dan protol sempurna tidaklah mudah. Dibutuhkan trik tertentu agar hasilnya tidak mengecewakan. Penasaran bagaimana cara memasaknya?

1. Pilih daging sapi muda.

Dibandingkan sapi tua, iga sapi yang masih muda lebih cocok dijadikan sop karena lebih cepat empuk. Selain itu, pilih iga yang lapisan lemaknya tipis. Hindari yang berurat tebal karena butuh waktu lama untuk membuatnya empuk.

 

Continue Reading

Related Posts