Serabi Khas Kedang Lembata Nusa Tenggara Timur

Serabi Khas Kedang Lembata Nusa Tenggara Timur

Sam Bryan  ⋅  07 Apr 2018 03:23:00

 – Selain di pulau Jawa, ternyata serabi juga ditemui di beberapa daerah di Indonesia, yang tentu saja dengan ciri khas dan citarasa masing-masing. Salah satunya adalah serabi khas daerah di Lembata-Nusa Tenggara Timur, terutama di bagian Timur Lembata yakni Kedang.

Dengan bahan dasar yang hampir sama yakni tepung beras yang kadang dicampur dengan sedikit tepung terigu, ditambah santan kelapa murni dan gula serta sedikit garam, serabi atau dalam bahasa Kedang disebut "Sarabe" itu menjadi salah satu jajanan favorit di pagi hari.

Jajanan ini juga sering menjadi makanan pendamping dalam acara adat dan pesta perkawinan, hajatan politik hingga hari raya. Kue ini biasanya lebih sering disajikan bersama kopi dan teh.

Continue Reading

Related Posts