Soto Betawi H. Ma'ruf, Kuliner Legendaris di Jakarta

Soto Betawi H. Ma'ruf, Kuliner Legendaris di Jakarta

Omar Indra  ⋅  14 Mar 2017 04:20:08

Banyak kota yang punya kuliner khas yang namanya soto, sebut saja Soto kuning di Bogor, Soto Tauto di Pekalongan, Coto di Makassar, Sroto di Banyumas, Soto Medan, dan lain sebagainya. Begitu juga di Jakarta, ada hidangan yang namanya Soto Betawi sebagai salah satu kuliner Jakarta yang harus dicicipi.Salah satu penjual Soto Betawi legedaris yaitu Soto H. Ma ruf, yang berada di dalam komplek Taman Ismail Marzuki Cikini. Bagaimana tidak legendaris, soto ini sudah memulai usahanya sejak sebelum kemerdekaan. Cukup lama, bukan?Sejak tahun 40-an, sang pendiri Haji Ma ruf bin Said telah meracik bumbu untuk menghasilkan soto Betawi terbaik, dan saat ini usahanya telah diwariskan ke generasi keduanya. Potongan daging sapi, lidah, kikil, paru goreng, usus dan babat, tenggelam dalam kuah santan kental khas yang kaya rempah.

Continue Reading

Related Posts