Berburu Ketupat Air Tanjung dari Tasikmalaya

Berburu Ketupat Air Tanjung dari Tasikmalaya

Fatahillah Octivani  ⋅  21 Jun 2016 19:00:13

Ketupat merupakan makanan khas Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran. Tetapi mungkin tidak banyak yang tahu kalau Tasikmalaya memiliki ketupat yang khas, lain daripada yang lain. Bentuknya memang sama persis dengan ketupat biasa. Tetapi ketika matang, ketupat air Tanjung cangkangnya akan tampak berwarna merah.Selain itu, ketupat biasa hanya tahan dalam 1-2 hari ketupat Tanjung ini keawetannya bisa mencapai 5 hari dan tanpa bahan pengawet. Ketupat Tanjung ini rasanya lezat, kenyal dan tidak mudah basi.Ternyata rahasia keunikan ketupat Tanjung ini diperoleh dari air tanjung yang dipakai untuk merebus ketupat ini. Air Tanjung ini memang secara alami sudah terasa asin dan gurih. Konon katanya air tanjung ini telah diperiksa di laboratorium Dinas Kesehatan dan air tanjung ini mengandung dua belas zat bermanfaat di dalamnya.

Continue Reading

Related Posts