Nikmatnya Sambal Belut Pak Sabar

Nikmatnya Sambal Belut Pak Sabar

Viva  ⋅  18 Mar 2016 01:00:18

Penggemar kuliner, kali ini akan disuguhi sensasi lezat ala Pak Sabar di Dusun Dokaran, Tamanan, Banguntapan, Bantul, dengan sambal belut. Tidak hanya itu, ikan kutuk atau ikan gabus dengan bumbu racikannya siap membuat lidah Anda menari.Kreasi bumbu-bumbu sambal belut menawarkan aneka olahan belut, ikan gabus, ikan lele, dan ikan tawar lainnya. Rasanya, dijamin gurih dan tentu saja pedas. "Sambal belut itu banyak yang mengira dicampuri parutan kelapa, tetapi itu adalah serat-serat daging belut," kata Sabar yang telah merintis usaha ini sejak tahun 2000.Ia bersama istrinya, Sri Umidah, serius menekuni usaha ini dengan mencoba menawarkan sambal yang berbeda dari biasanya dengan bahan dasar belut. Bahan dasar sambal justru dari belut yang digoreng setengah matang. Setelah dibuang tulang dan kulitnya, lalu dicampur dengan bumbu kencur, cabai, daun jeruk dan garam lalu dihaluskan.

Continue Reading

Related Posts