Empat Perbedaan Mentega dan Margarin

Empat Perbedaan Mentega dan Margarin

Rheza Mawarni  ⋅  14 Mar 2016 22:45:22

 – Sering merasa bingung ketika membedakan antara mentega dengan margarin? Bagi seorang yang masih belajar memasak, kebingungan tersebut adalah hal yang wajar, karena sekilas kedua bahan tersebut memang terlihat sama.Sebenarnya, mentega dan margarin tidaklah sama, bahkan hasil yang diberikan pada masakan juga jauh sangat berbeda. Jika margarin merupakan produk makanan yang dibuat oleh manusia, yakni dari minyak nabati yang diproses secara kimiawi, seperti diputihkan, disaring, dihydrolis, penambahan pewarna dan penyedap.Sementara itu, mentega dibuat secara alami dengan proses pencampuran menggunakan tenaga mesin atau tangan guna memisahkan cairan dari lemak dan dilakukan menggunakan reseptor asam laktat yang biasa dibuat dari bakteri yang secara almiah bisa didapatkan dari semua produk susu. 

Continue Reading

Related Posts